夏天時的每個星期五早上，在Alkmaar可免費參觀芝士市場的傳統交易情況，過程頗為有趣。首先買家會使用特製工具插入芝士內抽取部份以檢測品質，然後買賣雙方會以擊掌方法來議價，價錢確定後，芝士便會由穿著整齊白色裝扮，配以紅、黃、藍、綠四種顏色帽子的搬運工人分成不同分隊，兩人一組把芝士用木製擔架以輕快步伐送到芝士秤上過磅量度重量。(聽說這只是一場demo show，目的是以傳統的芝士拍賣文化吸引遊客，其實，只要它不是捏造的事實，並且能把這傳統文化傳揚下去及帶給遊客豐富的記憶，真或假已並不重要，在這世界上，有多少我們認定是真的東西，說穿了其實又是一場笑話？) (Click去睇下[ 芝士交易市場 ])
除了芝士交易市場外，Alkmaar也有運河美景：
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 芝士交易市場 Cheese Market
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